古希腊有普罗米修斯为人类盗火遭难的神话，我们中国有燧人氏钻木取火的传说。由此可见，火在人类生活中是十分重要的。如果没有火来烧熟捕获的野兽什物，我们的祖先茹毛饮血，是不可能进化的那么快的。许多人也许还记得，在过去的那些日子里，烧的和吃的同样重要：有了这把柴火，锅就烧滚了；缺了一把柴火，饭就做不熟。当然，现在烧火早已不是问题了，可回顾一下几十年来人间烧火的嬗变，却可以窥探到社会进步的轨迹。上世纪五六十年代，在我们生活的这座城市里，一般人家的灶具，和农村一样，是屋顶上带烟囱的大锅灶。而灶膛里的烧火，无非是稻麦草、粗糠、锯木屑和碎杂木，间或也烧些孩子们跟着大人从郊野里扒拉来的枯枝败叶。稻麦草，那是从上城来卖草的农民手里买来的。粗糠，则是用小板车从米厂里拉来的一麻袋一麻袋的粗稻壳。锯木屑和碎杂木，那可是托关系从木材加工厂买来的。大锅烧饭熬粥，饭香、锅巴厚、稀饭稠，但锅大灶大，占地费时，火烧烟燎，很不卫生，凸现出我国农耕时代生活水平低下的情状。

　　后来，烧的是用煤票买来的煤球和蜂窝煤。那时，早晚家家捣鼓煤炉子，是一天生活中周而复始的事情。烧煤炉子，有一利却有三弊：一利是熬粥熬汤好，把稀饭、汤羹烧开后，炉子底下的拉门一封，慢慢地烧熬，粥浓汤出汁。三弊是不卫生、有煤气、点燃煤炉真麻烦。烧剩的炉灰要清除，在家捅炉子，一家都是灰；在屋外捅炉子，则邻家侧目。冬天用煤炉子在家里烤火取暖，要安上一个长长的铁皮烟囱冒烟，否则，煤气瓦斯是要毒死人的。日常最麻烦的是，夜晚煤炉子底下的拉门封得太严，早上做饭一看炉子火灭了，那得用草或纸燃起火，放上几段木柴烧，把煤球或蜂窝煤燃着，有时还要用扇子扇，有的人家则在炉子上放一个铁皮圆桶，权当烟囱抽风扬火点燃煤，直烧得黑烟滚滚，红火突冒，灰尘飞扬，直烧得双手一片乌黑，心中一片窝火，真恨不得抡起“金箍棒”，砸碎那“老君炉”！如今，城里人家的煤炉子没有了，大街小巷里拉着煤球和蜂窝煤叫卖的小板车和卖煤人没有了，那“煤球啊，蜂窝煤啊“的悠扬而又熟悉的叫卖声早已成了绝响------

　　再后来，烧的是煤气了。只是开始时没有管道煤气，家家都要用煤气 罐装煤气来家烧。那时，单位里的行政部门，很重要的一个工作就是把家家的煤气罐收来，拉到工厂里去灌装，然后再把贴有各人名字的煤气罐拉回来，让每位职工去领取。那时，常常能看到的一个情景，是人们自行车的后面拖挂着一个大大的、笨重的煤气罐，小心翼翼地骑着或推着。 眼下，一般人家厨房里用的是西气东输来的液化气，火头大而旺，常用来炒菜、烧菜；而煮饭用的是电饭锅；熬汤煮稀饭用的是煨炖炉；烧水用的是电水壶；热饭菜热牛奶用的是微波炉------质感的、有形的柴煤烧火，变成了汽化的、无形的气火电火，高效、方便、卫生，省却了人们许许多多的空间和时间。

　　人类的烧火还会不会有变化呢？答案是肯定的。因为，科技在发展，时代在进步，新的“普罗米修斯”和“燧人氏”们还会为我们人类发明出更高级、更文明的烧火来。(新闻综合台：丁麟生)