加快食用菌产业发展步伐

　　南陵县隶属于国家级沿江开放城市芜湖市，长江支流-青弋江、漳河横贯境内，是皖南重要的公路交通枢纽。全县总面积1263.7平方公里，辖8镇159个村，总人口54.69万人，其中农业人口44.18万人，现有耕地面积51万亩，可养水面13.2万亩，山林面积56万亩，是全国农业生态试点县和绿肥紫云英基地县，也是全省农业标准化综合示范县和农业综合开发重点县。独特的自然环境和优越的气候条件，为食用菌生产发展奠定了良好的基础，适宜多种食用菌的生长繁育。

　　近几年来，南陵县委、县政府抓住机遇，高度重视，按照“一村一品”、“一镇一业”的思路，把壮大食用菌生产作为振兴全县农村经济，发展现代特色生态农业的一大支柱产业常抓不懈，确立了“以双孢菇为主，多品种发展”的指导思想，坚持以科技为动力，以市场为导向，以规模化、标准化和无公害食用菌生产基地建设为重点，以提高产品质量增加经济效益为目的，强化菇品市场准入体系管理和加工、销售服务体系建设，从而使全县的食用菌产业得到了快速发展，形成了产业支柱，有力地促进了全县社会经济的健康稳步发展。2006年全县食用菌种植面积达1900万平方米，产量约28.5万吨，直接产值11.4亿元，加工后的产值逾16.2亿元，带动农户近6700户，仅此一项全县农民人均增收600多元。蘑菇鲜货在苏、浙、沪及本省周边大中城市市场占有率已达30%以上，尤其是以南京市市场占有率高达70%以上，县级以上龙头企业和出口加工食用菌的企业18家，2006年创汇6000万美元，成为安徽省食用菌(双孢菇)发展规模最大的县。2004、2005、2006年连续三年被评为安徽省十大特色蔬菜基地县。全县初步形成了“强龙头拓市场、抓市场扩基地、建基地联农户”的产业发展格局。实践证明，发展食用菌生产是调整农业产业结构的有效形式，是南陵县农民脱贫致富全面建设小康社会的有效途径。南陵县做大做强双孢菇产业的主要做法是：

　　一、领导重视，政策激励

　　县委、县政府成立了“南陵县食用菌产业发展领导组”，领导组下设办公室(设在县农委)。各镇也成立了本镇食用菌产业发展领导组及办公室，做好产业发展的产前、产中、产后服务，构建了县、镇、村、组四级社会化服务体系。从2002年开始，县委、县政府将各镇的食用菌产业发展情况纳入年终考评，制定了《南陵县发展食用菌产业年度考评细则》，县财政每年拿出30万元对年度考评中被评为优秀的镇、村、营销大户和科技示范户予以表彰奖励。各镇也均不同程度制定了相应的优惠政策和奖励措施。

　　二、部门协作，系列服务

　　为把食用菌培育成为全县支柱产业，实现农业增效、农民增收，在加快食用菌产业发展中，明确县直有关部门职责，积极加强服务工作。农业、科技部门做好新品种、新技术的推广和加强了产前、产中、产后服务，构建县、镇、村、组四级社会化服务体系；林业部门尽力解决食用菌生产用材指标；农业、科技、财政部门积极争取项目资金，对发展食用菌产业的重点镇在资金上实行倾斜，发挥酵母作用；菇农每建1个标准化菇棚，县联社等有关金融部门解决支农贷款、小额信用贷款1万元，为企业和农户发展食用菌生产经营提供资金保障；财政、水务部门把实施农业综合开发、农田整治与推动食用菌生产有机地结合起来，科学规划，合理布局，创造良好的基础设施条件；气象部门在搞好气象服务的同时，进一步建立健全信息网络，及时传递食用菌产业发展相关信息；公安部门加强对食用菌生产基地、加工企业和销售市场的重点保护；工商部门为食用菌企业生产经营、商标注册提供优质服务；广播、电视、报纸等新闻媒体开辟了食用菌产业发展专栏，宣传食有菌发展的意义、战略、动态、做法、经验、典型等；各镇政府加强了村组道路建设，积极推进农田整治和农电网改造，加大土地流转、租赁、反租倒包工作力度，为食用菌产业发展提供条件。

　　三、明确目标，示范引导

　　几年来，县委、县政府相继出台了《关于加快发展食用菌产业的意见》、《关于进一步壮大食用菌产业的意见》、《南陵县食用菌产业生产发展担保基金实施办法》等文件，从加快新技术应用和推广，通过对新技术的有效集成、组装配套，形成起点高、速度快、效益好的新型食用菌科技示范体系；立足科技带动，组建食用菌研究所，创建省内一流的食用菌科技园，建成新技术示范基地、新品种和珍稀品种培育基地、菌种生产培育基地、工厂化生产试验基地；提高龙头企业辐射带动能力，使食用菌加工向深、精、细、特方向发展，延伸产生链，提高食用菌产品附加值；建立完善的食用菌经营服务示范体系；建立多元化社会化融资体系等方面明确了全县食用菌产业发展的下一步目标任务。2006年，全县建立规模达10万平方米(袋、棒)以上食用菌示范片35个，累计种植面积1026万平方尺(袋、棒)，约占整个食用菌种植面积的一半，起到了较好的示范带动作用，建立了东塘、九连两个种植面积达481万平方米的无公害双孢菇生产基地。特别是积极实施了循环经济示范片(户)工程，合理有效地利用了南陵县每年生产的20余万吨农作物秸秆、稻草等，通过实施秸秆转化优质有机肥项目，依照项目带基地、基地连农户的方式，形成“秸秆-优质有机肥-无公害绿色食品(食用菌双孢菇)-产生链”的新型资源转化产业模式，全县已发展沼气742户，计8120立方米，涌现了一批“猪-沼¬-渔-菇”四位一体的生态型循环经济示范片(户)。

　　四、强化培训，提升技术

　　充分发挥市场作用，按市场体系运作，在食用菌产业发展中，注重发挥政府宏观调控和科学引导，实施科技兴菌和素质带动战略，增强了产业发展的动力。采取请进来、走出去的办法，有计划地组织到先进地区学习发展食用菌成功经验，积极引进先进技术，建立定期培训制度，成功培训一批种植骨干和种菇示范能手，仅2006年就举办各级各类培训班110多期，受训5700余人次；充分发挥县食用菌协会等农民专业合作经济组织作用，把镇村的“农民食用菌专家、技术员”组织起来，实施素质带动战略，立足于加强对农民的培训，着眼于增强菇农的市场意识、科技意识、合同意识、信用意识。全面推广无公害生产技术，在试验、示范的基础上，制定了《南陵县无公害双孢蘑菇生产技术规程》、《安徽省无公害双孢蘑菇生产技术规程》，南陵县九发公司、安南公司等相继通过了ISO、HACCP认证。“九莲”蘑菇通过了无公害农产品认证，土老冒公司通过了无公害双孢蘑菇产地认证，国清公司、诚信公司的双孢菇通过了国家绿色食品认证，九发食品工业有限公司“JF牌”、安南公司“盛安牌”双孢菇、冷冻双孢菇、蘑菇罐头也通过了国家绿色食品认证。“九莲”、“国清”、“JF”、“盛安”等商标相继被国家工商局批准注册。

　　五、完善机制，规范管理

　　在食用菌产业发展中，南陵县采取“公司十基地十农户”的办法，始终坚持按无公害、绿色食品的标准进行生产，走农业循环经济的路子。由于发展重点突出，规模化生产基地进一步扩大，食用菌产品市场竞争力和抗风险能力得到有效提高，注重了信息服务建设，县食用菌办公室建成并开通了中国食用菌交流网，为菇农跟踪国内外先进技术和及时了解、发布食用菌供求信息提供了平台，为菇农开拓了市场、提升了菇价、稳定了销售渠道，有效地解决了销售后顾之忧。