张焕有个老病号，糖尿病十来年，血糖忽高忽低，药换了好几种也稳不住。去年他听人说花生升血糖，吓得一口不敢碰。

其实花生不但不升糖，吃对了还能稳血糖。花生在中医里叫“长生果”，性平味甘，入脾、肺经，能健脾养胃、润肺化痰。今天张焕就把这4个好处说清楚，

糖尿病常吃花生，或有4好处

01扛饿稳血糖，餐后不坐过山车

糖尿病人最怕两件事，一是饿，二是餐后血糖猛冲，

饿的时候心慌手抖，忍不住乱塞饼干点心，血糖一下就上去了。花生里的不饱和脂肪酸和蛋白质，能明显延缓胃排空速度。晚饭也不会因为太饿而吃多，

饭前半小时吃五六颗，正餐的碳水吸收变慢，餐后血糖就不会冲出一个高峰。这个作用，很多降糖药都做不到。但必须数着吃，没控制地吃，热量就超了。

02调血脂，把坏胆固醇慢慢降下来

糖尿病人十个有八个血脂乱，尤其是甘油三酯。花生里的单不饱和脂肪酸和植物甾醇，能降低坏胆固醇，升高好胆固醇，

南京医科大学做过一项研究，2型糖尿病人每天吃十几颗花生，半年后甘油三酯平均下降了0.8，好胆固醇上升了5%，

原理是花生里的脂肪酸参与了脂代谢的调节，把血液里多余的甘油三酯往肝脏运过去代谢掉，

03减轻胰岛素抵抗，让自身胰岛素更管用

很多糖尿病人不是胰岛素不够，是它干活不使劲，这叫胰岛素抵抗，

花生里有一种叫白藜芦醇的东西，能减轻身体的慢性炎症。炎症轻了，胰岛素受体更敏感，同样的胰岛素能搬运更多糖进细胞，

中医讲花生健脾，脾主运化，脾好了，吃进去的东西能转化成气血，而不是变成堵在血管里的痰湿。

04营养神经，手脚麻的感觉能轻一点

糖尿病时间长了，很多人手脚发麻、脚底像踩棉花、夜里腿抽筋。这是高血糖把神经伤了，

花生里的维生素E、B族维生素和镁，是神经细胞最喜欢的营养。B1被称为“神经维生素”，缺乏它会得脚气病，糖尿病人本来就容易缺B族。镁能放松神经和肌肉，减少抽筋，

但注意，这只对早期神经病变有辅助作用，已经严重的还是要靠药，

花生的三个黄金吃法，效果翻倍

一生花生配陈醋。生花生用陈醋泡一周，每天晚饭前吃五六颗。醋能延缓淀粉吸收，花生稳血糖，搭配起来餐后血糖更平。胃酸多、胃溃疡的人别试，

二是花生连红衣吃。花生那层红衣很多人搓掉，可惜了。红衣补血止血，糖尿病人容易出现贫血，红衣里的铁和维生素K能帮着稳住，

三是花生素食搭配。花生和杂粮粥一起吃，粥里碳水释放快，花生里的脂肪和蛋白能把升糖曲线拉平。早餐七八颗生花生，配一小碗杂粮粥，比单喝粥血糖稳得多。

花生不是药，但它能给糖尿病人帮不少忙。张焕还想说一句：任何方法因人而异，试了不舒服就停。身体给你的信号，比啥研究都准

张焕问问大家：你平时喜欢吃花生吗？喜欢吃什么样的花生呢？