在2016至2019年期间，何塞·胡安·罗梅罗曾肩负重任，担任贝蒂斯B队的主教练一职。如今，身为休达体育联盟主帅的他，在塞维利亚电台的访谈中，深情回顾了自己与绿白军团贝蒂斯的那段不解之缘。他明确表示，自己从未将执教塞维利亚纳入人生规划，而心中一直怀揣着一个梦想——有朝一日能够执掌皇家贝蒂斯足球俱乐部一线队的教鞭。这位来自赫雷纳的教练，对于执教贝蒂斯的渴望毫不掩饰：“我真心希望如此，因为你们都能体会到，执教贝蒂斯对我以及我的家人而言，意味着怎样的荣耀与归宿。若能执教贝蒂斯，那将是我职业生涯的完美谢幕，我愿就此退休。”

尽管在休达过得十分惬意，工作也卓有成效，但何塞·胡安·罗梅罗也坦言，西乙联赛的竞争之激烈，超乎想象。“这简直太疯狂了，每一场比赛都充满了未知与变数。西乙联赛的复杂性，源于众多因素的交织，正是这些因素，让这个级别的赛事变得如此精彩纷呈。我在休达过得非常开心，如果让我在这里待上十年，我也心甘情愿，而且会感到无比幸福。我坚信，自己能够走完整个职业生涯，也一定能够带领球队升入西甲，无论以何种方式。”何塞·胡安补充道。对于他而言，“带领贝蒂斯赢得冠军，是人生中最伟大的成就，若能实现，我死而无憾。当然，即便不能如愿，我也相信自己在其他方面定能有所建树，毕竟，我也未曾料到，自己会走到今天这一步，但事实就是，我确实做到了。”

作为一名经验丰富的青训教练，休达主帅对青训事业充满了热爱与赞赏：“我之所以热爱青训，是因为我曾亲身投身于这项工作之中。我是年轻人的忠实拥趸，深信他们蕴含着无限的潜力。我坚信，当你给予年轻球员一个展示自我的机会，他们每天都会在成长与进步中绽放光彩。”

最后，从贝蒂斯的角度出发，何塞·胡安·罗梅罗对曼努埃尔·佩莱格里尼表达了深深的敬佩之情：“谈论佩莱格里尼，就是在谈论一位足坛的重量级人物。当贝蒂斯球迷提及佩莱格里尼或球队的历史时，我深感惊讶，因为贝蒂斯球迷深知球队多年来的风雨历程。除了Serra之外，我认为没有哪位教练能够与曼努埃尔相提并论。我衷心希望，他能够在这里执教更长时间，哪怕只是四分之一或一半的任期，对于贝蒂斯而言，都将是一份宝贵的财富。”