近日，徽声在线的足球专题节目中，播出了名为《绿茵逐梦 马宁的世界杯征程》的特别报道。在这档节目中，即将踏上世界杯舞台的46岁资深裁判马宁，大方分享了自己的日常饮食管理心得。

记者提问：您目前的体脂率大概维持在什么水平？

马宁回应道：现在我的体脂率基本稳定在11%左右。我并不是完全忌口，但红肉（包括猪肉、牛肉、羊肉）我已经彻底戒掉了。

记者追问：是完全不吃吗？

马宁肯定地说：对，一口都不吃。

记者好奇：这种饮食习惯坚持多久了？

马宁解释道：从40岁开始就这样了。年轻时运动量大，吃牛肉等红肉有助于补充能量和营养。但过了40岁，我感觉身体的基础代谢率在下降，摄入的很多食物无法及时消耗和排出。

记者又问：那您家里的蔬菜摄入量是不是很大？

马宁点头说：是的，我平时吃沙拉都不放沙拉酱，而是选择用酱醋汁来调味。

记者继续提问：碳水化合物方面呢？您是怎么控制的？

马宁分享道：很多人对体脂率和碳水化合物的关系有误解，认为体脂率低就要完全不吃碳水，其实不是这样的。像我们裁判，赛前还需要特意补充碳水化合物来保证体能。对我来说，吃并不是最重要的，享受美食也不是我的追求。我更看重的是为了梦想而努力，我的梦想可不是吃。

我始终认为，饮食只是生活的一部分，更重要的是要有明确的目标和追求。我的目标就是站在世界杯的舞台上，为足球事业贡献自己的力量。